E D V A R S S O N

More food

Igår var det ju mors dag och för min mami var det även födelsedag + silverbröllop med papi. Var tragiskt nog inte där och firade henne på grund av att hon och pappa blivit lite sjuka så ville inte riskera det, men åker förbi där en snabbis idag tänkte jag innan jobbet. Istället firade vi J's mamma här med god mat i mängder. Hans mamma i köket alltså, helt stört god mat vi får serverad varje dag här, kommer nästan bli hemskt att flytta ifrån det här. Aja, nu ska jag kolla Game of Thrones och sen blir det att åka till jobbet. Långpass idag. Ha en fin start på nya veckan!

Pizza time


Hej alla goa! 
Igår var man bra trött när man vaknade upp, inte för att man var bake, utanför att hela kroppen var stel och seg som attan! Inte nog med att Summerburst har slitit på kroppen denna helgen, utan jag har även haft 2 golflektioner när man använder muskler och delar av kroppen som jag inte rört vilken gör att jag får träningsvärk och känner av ännu mer i min kropp. Aj alltså! Igår mötte jag och J i alla fall upp Jennifer, Jeffa och Jonatan på en pizza. För er som inte känner mig så gillar jag verkligen att testa nya och olika pizzor, så igår blev det någon med fläskfilé, mango, curry och mandarin typ. Den var väldigt god faktiskt! Älskar ju naturligtvis de vanliga gamla Hawaii och kebabpizzorna, men känns så tråkigt när de har så mycket olika man kan testa, så varför inte? 

Summerburst saturday


Så supernöjd med dessa två dagarna på summerburst!


Min lördag började klockan 07.00 på morgonen när vi vakna och bestämde oss för att gå upp.. var inte bakis så tyckte inte det var några problem. Ändrade mig sedan efter 2-3 timmar och gick och la mig igen. Hade ju gått upp klockan 04.30 på fredagen och var inte i säng förrän 02.00 så kände att det var lite för tidigt att gå upp klockan 07.00. När jag sedan vaknade igen träffa jag Jeffa och förde snabbt över fredagens bilder och sedan åkte vi hem till mina päron med Natha för att ge katten mat när dom var ute med husvagnen. Blev sedan en snabbis till Kungsmässan innan jag fort som fan fick fixa ordning mig och sedan åka iväg på golfträningen som började 14.30. Slutade 16.00 och kände mig lagom stressad att dricka ikapp de andra som förfestade innan Summerburst och fick möta upp dom i Kungsbacka. Precis på väg in till Ullevi blev det lite kaos med väskor osv, men det löste sig, tack och lov!! Solen var även framme denna kväll och vi dansade i flera timmar och njöt av härligt sällskap. Så jäkla nöjd med dessa dagarna!   

Summerburst Friday


Vilken toppen förstadag. Vänner, musik, bra väder, allt man kan önska sig!

Min fredag började med ett väldigt tidigt morgonpass på jobbet innan jag snabbt åkte och köpte en summerburstbiljett till Marcus som spontant bestämt sig för att försöka få tag på en biljett. Han som sålde biljetten var nära mitt jobb så jag löste det. Mötte upp Natha och fixade våra band och skyndade oss snabbt hem för att hämta de andra tjejerna som väntade. Åkte hem till J där vi var själva och fixade fram allting som jag tur nog hade förberett kvällen innan. Blev snittar, kex, hemmagjort drinkglass på mangovodka och passionsjuice. Fixade ordning oss och tog oss sedan till pendeln för att åka in till Summerburst. Så jäkla härligt att vädret sprack upp också och vi fick skinande sol hela fredagen! Förutom att alla tappade bort varandra om och om igen och att min laddning tog slut när vi nästan precis kommit dit, så var kvällen helt amazing. Kunde inte haft det mycket bättre. Var inte hemma förrän vid 2 den kvällen. 




Salmon and pasta

6 portioner

 

Ca 7-8 laxfiléer

Spaghetti

2-3 dl cream fraiche
1-2 dl tunnare naturell yoghurt

2 vitlöksklyftor
ca 2 dl vitt vin

citronpeppar

örtsalt

flingsalt

citronsaft

pinjenötter

 

 

1. Sätt på spaghettin eller annan vald pasta.

2. Släng i laxfiléerna i en stekpanna och börja steka på båda sidorna tills de nästan är genomstekta.

3. Mosa sedan sönder laxen i stekpannan i massa små bitar och börja krydda lite.

4. Blanda ner cream fraiche, yoghurt, vitlöksklyftorna och addera mer utav kryddorna.
5. Häll i en skvätt vin samt citronsaft.

6. Smaka av och tillsätt kryddor/vin/citron vid behov.

7. Toppa med pinjenötter.

 

 

Surprise


Fina blommor jag blev överraskad med igår av J.

Igår skulle jag åka iväg för att skicka tillbaka några paket som jag beställt på Nelly förra veckan. Johan hängde med men valde att stanna i bilen medan jag gick in. Trodde jag. Jag står i postkön och det tar ganska lång tid så jag slänger en blick bakåt för att se om det är mycket folk, men det var bara en tjej med en rosa tjocktröja på sig. Jag väntar och väntar och får sedan en snapchat av J, och då börjar jag tänka vad han har snapat på, vad kan vara så kul ute i bilen liksom? Öppnar och ser att det är jag själv, haha då har han följt med mig in och står några meter bakom, jag skrattar åt honom och säger att han ska komma fram och ställa sig bredvid mig istället för att gömma sig lite halvt bakom ett presentkortställ, men låter honom stå där istället, orkade inte bry mig, haha. Och när jag sedan är klar och kommer fram till honom så står han där med blommor, haha, då sprang han in och köpte blommor direkt efter att jag gått mot posten. Blev så chockad, haha! 

Breaky

Denna dagen startar jag med keso toppat med björnbär, 2 ägg och en stor kopp te. 

Vakna vid 08.30 och gick upp för att börja planera Summerburst med tjejerna. Imorgon smäller det, hoppas verkligen på att värmen kommer och brutalöverraskar oss. 
Snart ska jag möta upp Jeffa och åka till systemet för att handla lite också. Funderar på vad man ska dricka bara, för man orkar ju inte hälla i sig massa cider och behöva
gå på toa hela tiden. Aja, får fundera på det där i några minuter till. Senare blir det jobb också, sent pass, så ska tidsinställa några inlägg åt er. Puss på er!